民以食为天，食以安为先。食品安全是幼儿园安全工作的重中之重，厨房环境卫生及食品安全尤为重要，这也是我园一直以来常抓不懈的工作重点，为了规范食堂炊事人员日常操作流程，确保幼儿的饮食健康安全，2024年6月19日下午，食堂安全管理员韩金娜老师组织全体食堂工作人员开展了操作流程要点讲解培训。

在培训中，食品安全员韩金娜针对日常操作细节进行了一一对应的去讲解，同时还强调了厨房的卫生、安全工作，学习了食品安全管理制度，详细讲解了流程与布局、初加工区、烹饪区、清洗消毒区等内容。为了加深炊事人员的安全意识，现场还进行了提问。

通过此次培训，强化了炊事人员的食品安全意识与操作流程的规范程度，使大家更加严格对待自己的工作，为幼儿的健康和安全做好全方位保障。