“督”以防范时刻坚守——文昌市第二幼儿园2025年春季食品安全专题纪实

新闻来源：本站原创时间：2025-03-17

“督”以防范

时刻坚守

文昌市第二幼儿园

食品安全，责任在肩

为了确保全体师幼的饮食安全，进一步提升我园食品卫生管理水平，2025年2月26日，在党支部书记、园长曾桂萍同志组织下召开了食堂食品安全工作会议。此次会议旨在通过严格监督、科学管理，为幼儿营造一个健康、安全的用餐环境。

会上，总务主任向参会人员传达2025年春季校园食品安全工作部署，曾桂萍园长对我园的食堂食品安全工作提出要求，食堂的从业人员认真听取会议要求，表示在日常工作中会做到规范操作、规范着装，严守食品安全关。

本次会议围绕“督”以防范、时刻坚守的主题展开讨论。参会人员详细分析了当前食品安全面临的挑战，并制定了具体的实施方案。从食材采购到加工制作，再到餐具消毒，每一个环节都进行了细致梳理，力求做到万无一失。同时，还特别强调了应急预案的重要性，确保一旦出现问题能够迅速响应，有效处理。

食堂现场办公

3月4日上午，在曾桂萍园长的带领下，总务主任、保健医和食堂管理员等一同深入食堂现场，检查食品留样、各类台帐、食材贮存、加工制作等，各环节安全管理情况，并对食堂的卫生清洁、仓库柜台标签和台帐的记录提出优化建议。

以检促优，保障安全

3月12日上午，文昌市市场监督管理局工作人员进到我园厨房现场，开展开学初食品卫生安全检查。主要检查了我园的从业人员持证上岗、采购的索票索证、餐具的消毒、仓库食材的贮存、食品添加剂的使用、食品留样、各类台帐、设施设备及地板的安全隐患、幼儿伙食费的收费标准等多方面情况，同时也给我们食堂管理工作提出建议。

加强培训，提高意识

3月13日下午，针对市监局检查时所提出的建议，我园总务主任组织食堂从业人员及保健员召开一次食堂食品安全会。会上，陈杏芬主任传达市教育局转发的做好2025年春季校园食品安全风险隐患排查的要求和本次市监局检查的反馈建议，并针对我园食堂日常工作提出要求。

食品安全无小事，我园将继续秉持严谨操作的态度，高标准、严要求、全方位提升各项食堂工作，以保障幼儿权益为核心，为幼儿的健康成长筑牢坚实基础。