以“练”筑防
守护食安
演练背景
为了提升我园应对食品安全突发事件的能力,我园于2025年3月28日组织了一次食品中毒应急演练。本次演练旨在检验我园应急预案的可行性和实用性,同时提高全体教职工和幼儿在突发情况下的反应速度与处置能力。
演练前部署
总务室陈主任向演练小组成员详细部署应急处置的流程,并强调了此次演练的重要意义。所有参与人员均表示将严格按照要求执行,确保演练取得实效。
发现班级幼儿出现不适,班主任立即向我园保健医汇报情况。
保健医立即赶到现场查看具体情况,并向分管领导汇报。
陈主任接到保健医电话,立即向曾桂萍园长汇报情况。
曾桂萍园长接到电话,第一时间让办公室主任广播告知全园各班级停止用餐,并启动《文昌市第二幼儿园食品安全突发应急处置预案》,要求各应急小组到达现场。同时,及时向上级主管部门汇报此次幼儿食品突发情况。
办公室余主任通过广播告知各班级立即停止用餐,并在家园群发布食品安全突发事件消息。各班级班主任立即按照《文昌市第二幼儿园食品安全突发事件应急预案》要求开展排查工作。
保育员沉着冷静,出现食品突发事件后,第一时间开窗通风,并在保健医的指导下,及时对幼儿呕吐物进行消毒和清理。
安保人员将不舒服的幼儿及时撤离至保健室。
班级老师组织班级幼儿快速撤离现场。
事故调查组成员进入现场查看幼儿食用餐的卫生情况,将幼儿食用的餐食收集封存好。同时,进入厨房,查看当天餐食的食材检验、烹饪和留样等情况。
及时封锁现场,避免无关人员进入。
保健医和班主任安抚幼儿和家长。
演练结束,总务室陈主任召集大家进行演练小结。她强调,食品安全工作责任重大,希望通过此次演练引起大家对食品安全的重视,掌握应急处置的流程。
最后,针对此次食品突发事件,食堂管理员组织食堂工作人员自查自纠,同时要求大家优化日常食品操作流程,杜绝食品安全事故发生。
在园例会上,总务室陈主任向全体教职工反馈食品安全应急演练情况,再次梳理应急处置流程,要求大家悉知《文昌市第二幼儿园食品安全应急处置预案》,不断提升应急处置能力。
通过本次食品中毒应急演练,我园全体教职工进一步增强了食品安全意识,提升了应对突发事件的能力。今后,我园将继续秉持严谨负责的态度,高标准、严要求推进食品安全工作,为孩子们的健康成长筑牢坚实基础。
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