1.演练前期，幼儿园召开食品安全专项工作部署会，组织相关人员认真学习食品安全应急预案及相关工作要求，明确各岗位人员职责与处置流程，确保演练工作规范、有序、高效开展，为实战演练做好充分准备。

2.食安课堂，童心守护。为让幼儿树立基本的食品安全意识，养成健康饮食好习惯，各班教师同步开展幼儿食品安全主题教育课。教师通过趣味图片、儿歌、情景小故事等形式，用浅显易懂的语言，引导幼儿认识过期食品、垃圾食品，学习正确洗手、细嚼慢咽、不挑食不偏食等健康饮食小知识，让食品安全理念在孩子们心中生根发芽。

本次演练模拟幼儿餐后出现呕吐、腹痛等疑似食物中毒情景，全体教职工严格按照预案流程，快速、规范开展应急处置工作：

保健医第一时间抵达现场，对幼儿进行初步检查与护理，将幼儿转移至隔离观察区域，密切观察幼儿身体状况，做好应急照护工作。

后勤工作人员迅速对当日餐食、食品留样、餐具及操作区域进行规范封存，严格落实溯源管理要求，为后续排查工作提供有力保障。

教职工对班级桌面、地面、餐具、呕吐物处理区域等进行全面、细致的消毒消杀，切实阻断病菌传播，消除环境卫生安全隐患。

幼儿园及时与幼儿家长沟通情况，做好安抚工作，并按照规定流程向上级教育及市场监管部门上报事件信息，确保信息畅通、处置及时。